初三生物知識(shí)點(diǎn)之酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式

2018-11-25 19:29:18 　來(lái)源：中考網(wǎng)

初三生物知識(shí)點(diǎn)之酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式！與學(xué)習(xí)其它理科一樣，生物學(xué)的知識(shí)也要在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行記憶，但是初中階段的生物學(xué)還有著與其它學(xué)科不一樣的特點(diǎn)：面對(duì)生物學(xué)，同學(xué)們要思考的對(duì)象是陌生的細(xì)胞、組織、各種有機(jī)物、無(wú)機(jī)物以及他們之間奇特的邏輯關(guān)系。下面，小編為同學(xué)們帶來(lái)今天的內(nèi)容，初三生物知識(shí)點(diǎn)之酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式。

（1)本節(jié)課所涉及到的“真菌”一詞對(duì)孩子來(lái)說(shuō)比較陌生，教師可以布置孩子課上自帶面包，然后開(kāi)門(mén)見(jiàn)山：面包、饅頭為什么暄軟多孔?直接引出主題。這樣，更貼近生活，對(duì)本節(jié)內(nèi)容產(chǎn)生興趣，增強(qiáng)孩子的自信心。　　

(2)關(guān)于酵母菌部分的教學(xué)，較好結(jié)合實(shí)驗(yàn)同步進(jìn)行，因?yàn)榻湍妇鷤€(gè)體微小，需要借助顯微鏡才能觀察到，教師可以擬定觀察提綱，讓孩子有針對(duì)性地仔細(xì)觀察，避免盲目性，邊觀察邊紀(jì)錄，提高學(xué)習(xí)效率。觀察提綱要依據(jù)教材內(nèi)容，可適當(dāng)調(diào)整，要科學(xué)、具體，形式不限，起到指導(dǎo)觀察的作用。如：　　

①你找到酵母菌了嗎?確認(rèn)嗎?它與氣泡有何不同?。　　

②酵母菌的形狀。　　

③酵母菌的顏色(染色前)。　　

④你看到酵母菌的哪些結(jié)構(gòu)? 　　

⑤你能繪出一個(gè)酵母菌的結(jié)構(gòu)圖嗎?請(qǐng)繪出來(lái)，并注明各部分的名稱(chēng)。　　

⑥酵母菌含葉綠素嗎? 　　

⑦你觀察到這種形狀(帶有芽體的酵母菌)的酵母菌了嗎?。　　

酵母菌出芽生殖的芽，與綠色開(kāi)花植物的芽不是一個(gè)概念，教師應(yīng)明確地指出，酵母菌細(xì)胞上長(zhǎng)出的突起，比母細(xì)胞小得多，好像母細(xì)胞上的一個(gè)芽體，所以叫做芽。　　

酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式，孩子不太容易理解，教師可以設(shè)計(jì)兩個(gè)小實(shí)驗(yàn)來(lái)解決這一難點(diǎn)，如：

<;實(shí)驗(yàn)1>;：教師在培養(yǎng)酵母菌培養(yǎng)液時(shí)，分別放在敞口的廣口瓶和蓋嚴(yán)的廣口瓶中，課上讓孩子比較、區(qū)別(后者可嗅到酒香味)。　　

<;實(shí)驗(yàn)2>;：取盛有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%蔗糖溶液的三角燒瓶?jī)芍�，其中一只投入一小塊新鮮酵母或發(fā)面、葡萄糖等，另一支搖晃后塞好瓶塞，都置于溫暖處，一日后取出�；蛘呷∪菬�?jī)芍唬恢环湃爰佑薪湍傅挠衩追蹪衩鎴F(tuán)，另一只僅放入玉米粉濕面團(tuán)，都塞好瓶塞，皆置于20℃處，一日后取出。演示時(shí)先將有酵母的瓶塞換上帶導(dǎo)管的瓶塞(注意速度要快)，導(dǎo)管一端插入盛有澄清石灰水的試管中，頓時(shí)冒出氣泡，石灰水不久變混濁，而對(duì)照的一瓶也按上述方法重復(fù)實(shí)驗(yàn)，則石灰水無(wú)變化。　　

通過(guò)這兩個(gè)演示實(shí)驗(yàn)說(shuō)明酵母菌有氧無(wú)氧都能生活。無(wú)氧時(shí)產(chǎn)生部分酒精。酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。再啟發(fā)孩子分析總結(jié)面包、饅頭暄軟多孔的原因。　　

關(guān)于孢子生殖部分，教師要引導(dǎo)孩子結(jié)合圖片分析，不難理解。　　

在用顯微鏡觀察酵母菌時(shí)，由于酵母菌是無(wú)色的、較透明的，所以要將顯微鏡的光線調(diào)得暗一些，視野太亮不易觀察。待用稀釋的碘液染色后，再將顯微鏡調(diào)得亮一些，這樣，就便于觀察了。

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這一期的初三生物知識(shí)點(diǎn)之酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式小編就介紹到這里，希望對(duì)有需要的同學(xué)提供幫助，養(yǎng)成好的學(xué)習(xí)習(xí)慣：預(yù)習(xí)、筆記、復(fù)習(xí)、題目，歸納總結(jié)，甚至是草稿、解題步驟等，都需要用心去做。因此建議同學(xué)們?cè)诔踔须A段盡可能養(yǎng)成好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，為接下來(lái)學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備、蓄力。更多試題輔導(dǎo)，請(qǐng)撥打免費(fèi)咨詢(xún)電話：！