抗擊NCP疫情|放假在家的親子實驗：牛奶大變身

　　2020年開年的不平凡讓你我都放了一個長假，趁此機會正是促進親子關(guān)系的較好時期？小編為大家準備了“抗擊NCP疫情|放假在家的親子實驗：牛奶大變身”，一起來看看做一做吧!

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　　小實驗：《牛奶大變身》

　　檸檬又稱檸果，它果實汁多肉脆，帶有濃郁的芳香氣息，是上等的調(diào)味料。那么如果將它和牛奶搭配在一起，又會出現(xiàn)什么有趣的現(xiàn)象呢?

　　【本周任務(wù)】探究牛奶大變身背后的科學原理。

　　實驗材料

　　檸檬1個、純牛奶1盒

　　玻璃杯1個、勺子1個

　　1.先往杯中倒入純牛奶，再往牛奶杯中擠入約十幾滴檸檬汁。靜置十到十五分鐘(無需攪拌)，觀察杯中的現(xiàn)象。

　　2.十五分鐘后，杯中出現(xiàn)了許多白色的沉淀物，牛奶不再像較開始的狀態(tài)，而是變得像豆腐腦一樣。(注意：不要食用)

　　本次實驗涉及的知識：牛奶是被譽為“白色血液”的較古老的天然飲料之一，對人體的重要性不言而喻。除了富含蛋白質(zhì)等有機物質(zhì)，牛奶也含有豐富的礦物質(zhì)，是大家公認的人體鈣的較好來源(鈣磷比例適當，利于鈣吸收)。由于檸檬汁中的果酸會使蛋白質(zhì)變性凝固，也可與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，一定程度上降低了食物的營養(yǎng)價值，也可能導(dǎo)致腸胃不適，因此不建議混著喝。具體可查閱更多參考書籍哦。

　　安全注意事項

　　請勿食用實驗產(chǎn)物。實驗過程需要大人全程陪伴，不能讓孩子單獨操作，確保安全。

　　免責申明：科學實驗含一定的操作風險，請家長陪同孩子嚴格按照實驗步驟操作并仔細留意本實驗注意事項，實驗過程中發(fā)生的任何安全事故，與本網(wǎng)站無關(guān)。

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