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消化和吸收(概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程)
﹡消化系統(tǒng):消化管和消化腺組成
消化道:口、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。
消化腺:唾液腺——唾液淀粉酶
肝臟——膽汁(將脂肪乳化成脂肪微粒)
胃腺——胃蛋白酶
胰腺、腸腺——含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
﹡消化過程:淀粉→麥芽糖→葡萄糖(口腔開始消化)
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸(小腸開始消化)
蛋白質(zhì)→氨基酸(胃開始消化)
﹡吸收過程:口、咽、食道無吸收作用,胃吸收酒精和少量水,大部分物質(zhì)被小腸吸收(小腸是消化吸收的主要器官,其特點(diǎn):①長:5~6米長、②有皺襞和小腸絨毛(內(nèi)含豐富的毛細(xì)血管),增大面積、③絨毛壁、毛細(xì)血管壁薄、④有腸腺分泌腸液)。大腸吸收少量的水、無機(jī)鹽、維生素;
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