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家長必看:高考健康飲食要注意的四忌兩宜

2009-05-13 13:40:28  來源:人民網 文章作者:匿名

  對孩子來說,高考不僅僅是一場診斷,更有可能是一場決定命運的挑戰(zhàn)。與此同時,家長們也緊張起來。怎樣給要參加高考的孩子飲食以合理的安排,是家長們較關心的問題。對此,我收集了相關人士的一些建議和提醒,希望能給家長們以幫助。

  考前食譜忌大變

  考生診斷前飲食不要因高考臨近而刻意改變,在臨考前的一段時間及診斷期間,飲食量都不要比平時增加太多,尤其診斷期間飲食不要做太大的變動,應和平保持一致。

  飲食較忌減主食

  考生的飲食要助力主食的攝入量,以前人們總是認為主食可有可無,只要多吃些魚類、肉類的食物即可,其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質,而大腦的思維主要依靠的是葡萄糖,只有主食才能轉化為葡萄糖,這就需要每天要攝取一定量的主食。相關人士強調:“不吃主食人不僅會有饑餓感,而且還會影響大腦的思維能力。”

  咖啡會導致尿頻

  考生考前應多喝水,每天要助力1500至2000毫升的攝入量,切忌以和飲料代替喝水,較好是白開水,礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢,這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。

  一些含糖的飲料在吃飯前較好不要吃,易產生飽腹感,不利進餐時的食量?忌\斷前可以喝一些茶及咖啡,但一定不要太濃,濃茶及濃咖啡都有興奮的作用,會適得其反,影響睡眠質量。

  相關人士特別提醒考生在診斷期間一定不要喝咖啡,因為咖啡因的作用會使人產生尿頻,影響考生的臨場發(fā)揮。

  零食忌選堅果類

  

 

  零食可以適當吃些,但要記住:油膩的食物及堅果類食物,如瓜子、花生要少吃,還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃零食,但是又怕會吃胖,為此相關人士建議,不妨選擇吃黃瓜及水果等,可以有效地控制食量。

  每天宜吃2個水果

  

 

  水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質,還有緩解厭食及便秘的作用?忌鷳γ刻斐2個水果,約500克左右。另外,粗纖維的蔬菜要少吃,如果平時沒有常吃的習慣考前一定不要突然增加。而菠菜、胡蘿卜可增強記憶力,洋蔥能改善大腦供血,幫助考生集中精神,這類食物可適當增加一些。

  厭食宜用“羊吃草”法

  考生如果考前壓力大,產生厭食感,家長可以把每日三餐變成每日四餐、五餐,增加進餐的次數,采用“羊吃草”的方法,在控制總量的前提下,多餐分吃,也同樣可以攝取到考生一天所需的營養(yǎng)量。厭食宜用“羊吃草”法

  另有幾種營養(yǎng)湯供參考:

  1.鱔魚豬肝湯:鱔魚、豬肝各250克,枸杞子20克。此湯可補腦,益智,壯骨。尤其適合高中孩子食用。

  2.冬瓜大蝦湯:冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后,倒入大蝦,大蝦變紅后即刻盛出調味。對腦力不足,頭暈目眩有一定的作用。

  3.木瓜黃豆豬腳湯:木瓜1個,豬腳1只,黃豆100克。將豬腳滾水去腥;鍋內放適量水煮沸,放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳燉2小時;木瓜再燉半小時,然后調味。此湯含優(yōu)質蛋白質和維生素,有健脾開胃,強身健體的功效。

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