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組成細(xì)胞的元素和化合物先進(jìn)節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物
統(tǒng)一性:元素種類大體相同
1、生物界與非生物界、
差異性:元素含量有差異
2、組成細(xì)胞的元素
微量元素:Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口訣:新木桶碰鐵門)主要元素:C、H、O、N、P、S
含量較高的四種元素:C、H、O、N基本元素:C(干重下含量較高)
質(zhì)量分?jǐn)?shù)較大的元素:O(鮮重下含量較高)
3組成細(xì)胞的化合物
水(含量較高的化合物)
無機(jī)化合物、
無機(jī)
鹽脂質(zhì)
有機(jī)化合物、蛋白質(zhì)(干重中含量較高的化合物)
核酸
糖類
4檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
(1)還原糖的檢測和觀察
常用材料:蘋果和梨試劑:斐林試劑(甲液:0.1g/ml的NaOH、乙液:0.05g/ml的CuSO4)
注意事項(xiàng):①還原糖有葡萄糖,果糖,麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中,現(xiàn)配現(xiàn)用
③必須用水浴加熱
顏色變化:淺藍(lán)色、棕色、磚紅色
(2)脂肪的鑒定
常用材料:花生子葉或向日葵種子
試劑:蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液
注意事項(xiàng):
、偾衅,如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰,有的地方模糊。
、诰凭淖饔檬牵合慈ジ∩
③需使用顯微鏡觀察
、苁褂貌煌娜旧珓┤旧珪r(shí)間不同
顏色變化:橘黃色或紅色
(3)蛋白質(zhì)的鑒定
常用材料:雞蛋清,黃豆組織樣液,牛奶
試劑:雙縮脲試劑(A液:0.1g/ml的NaOH、B液:0.01g/ml的CuSO4 )
注意事項(xiàng):
、傧燃覣液1ml,再加B液4滴
、阼b定前,留出一部分組織樣液,以便對比
顏色變化:變成紫色
(4)淀粉的檢測和觀察
常用材料:馬鈴薯
試劑:碘液顏色變化:變藍(lán)
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