2015年高考生物實驗知識點總結(jié)(2)

2014-09-22 13:11:19 　來源：考試吧

　　實驗二物質(zhì)鑒定

　　還原糖 + 斐林試劑～磚紅色沉淀脂肪 + 蘇丹III ～橘黃色脂肪 + 蘇丹IV～紅色

　　蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑～紫色反應(yīng)

　　1、還原糖的檢測

　　(1)材料的選�。哼€原糖含量高，白色或近于白色，如蘋果，梨，白蘿卜。

　　(2)試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，現(xiàn)配現(xiàn)用。 (3)步驟：取樣液2mL于試管中→加入剛配的斐林試劑1mL(斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入)→水浴加熱2min左右→觀察顏色變化(白色→ 淺藍(lán)色→磚紅色)

　　2、脂肪的檢測

　　(1)材料的選�。汉玖吭礁叩慕M織越好，如花生的子葉。

　　(2)步驟：制作切片(切片越薄越好)將較薄的花生切片放在載玻片中央 ↓

　　染色(滴蘇丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴體積分?jǐn)?shù)50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精) ↓

　　制作裝片(滴1～2滴清水于材料切片上→蓋上蓋玻片) ↓

　　鏡檢鑒定(顯微鏡對光→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察染成橘黃色的脂肪顆粒)

　　3、蛋白質(zhì)的檢測

　　(1)試劑：雙縮脲試劑(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液) (2)步驟：試管中加樣液2mL→加雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→加雙縮尿試劑B液4滴，搖勻→觀察顏色變化(紫色) 考點提示：

　　(1)常見還原性糖與非還原性糖有哪些?

　　葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖;淀粉、蔗糖、纖維素都是非還原性糖。

　　(2 )還原性糖植物組織取材條件?

　　含糖量較高、顏色為白色或近于白色，如：蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜等。

　　(3)研磨中為何要加石英砂?不加石英砂對實驗有何影響?

　　加石英砂是為了使研磨更充分。不加石英砂會使組織樣液中還原性糖減少，使鑒定時溶液顏色變化不明顯。

　　(4)斐林試劑甲、乙兩液的使用方法?混合的目的?

　　為何要現(xiàn)混現(xiàn)用? 混合后使用;產(chǎn)生氫氧化銅;氫氧化銅不穩(wěn)定。

　　(5)還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序為：淺藍(lán)色棕色磚紅色 (6)花生種子切片為何要薄? 只有很薄的切片，才能透光，而用于顯微鏡的觀察。

　　(7)轉(zhuǎn)動細(xì)準(zhǔn)焦螺旋時，若花生切片的細(xì)胞總有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么? 切片的厚薄不均勻。

　　(8)脂肪鑒定中乙醇作用? 洗去浮色。

　　(9)雙縮脲試劑A、B兩液是否混合后用?先加A液的目的。怎樣通過對比看顏色變化? 不能混合;先加A液的目的是使溶液呈堿性;先留出一些大豆組織樣液做對比。

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