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2017年高三開學已經有一段時間了，高三的同學們是不是已經投入了緊張的高考一輪復習中，小編從高三開學季開始為大家系列準備了2017年高考復習，2017年高考一輪復習，2017年高考二輪復習，2017年高考三輪復習都將持續(xù)系統(tǒng)的為大家推出。
2017年高考生物實驗重難點詮釋
(帶*的為重點實驗)
一.生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定 **
1、實驗材料的選擇：
(1)可溶性還原糖的鑒定：生物組織中的糖類有還原糖和非還原糖兩類。常見的還原糖有葡萄糖、果糖和麥芽糖;蔗糖(甘蔗莖、甜菜的塊根等)、淀粉(馬鈴薯、番薯的塊莖等)是非還原糖。在雙子葉植物中，光合作用的主要產物葡萄糖形成后，合成為淀粉暫時儲存在葉子內，因此較好不用雙子葉的葉子作為實驗的材料。有些單子葉植物，如韭菜，葉子內雖然含有大量的可溶性還原糖，但由于葉片中葉綠素顏色較深，對于鑒定時的顏色反應起著遮蓋作用，導致實驗現(xiàn)象不明顯，一般也不選用。本實驗較理想的實驗材料是還原糖含量較高的植物組織，而且要求組織的顏色較淺或近于白色，如蘋果和犁的果實，也可以用白色的甘藍葉、白蘿卜替代。經實驗比較，顏色反應的明顯程度依次為：蘋果、梨、白色甘藍葉和白蘿卜。
(2)脂肪的鑒定：所用材料要求一脂肪含量高，二有一定大小做徒手切片，花生種子符合本實驗的要求。實驗前要將花生種子浸泡3~4h，有利于切成薄片，但浸泡時間也不宜過長，否則組織太軟，切下的薄片不易成形。
(3)蛋白質的鑒定：適宜材料有豆?jié){、雞蛋清。若用雞蛋清，必須按要求稀釋，否則影響實驗效果，而且實驗后易粘住試管壁不易洗刷
2、試劑的選用及注意事項：
(1)可溶性還原糖鑒定過程中，因斐林試劑很不穩(wěn)定，故應將組成試劑的兩種溶液分別配制，使用是再加以混合，即現(xiàn)配現(xiàn)用。切不要將甲液和乙液分別加入組織樣液中。實際上這個反應利用的是斐林試劑中的氫氧化銅作為弱氧化劑參與還原糖的反應，而氫氧化銅放置過久沉淀過多則不利于反應。
在水浴加熱時，試管底部不要觸及燒杯底，以防止試管受熱不均勻而爆裂;并注意試管口也不要朝向自己或他人，防止沸騰的溶液沖出試管造成燙傷。另外，加入的斐林試劑不要太多，反而會使實驗效果不理想。
(2)脂肪鑒定實驗鍵是能否切出符合要求的薄切片，太厚光線不能通過。
(3)蛋白質的鑒定實驗中，使用雙縮脲試劑時，應先加試劑A(NaOH)，造成堿性環(huán)境后再加入試劑B(CuSO4)(注意和使用斐林試劑的區(qū)別)。另外試劑B不能太多，否則硫酸銅的藍色將遮蓋顏色反應的真實效果。
3、斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別：
(1)溶液濃度不同(課本)
(2)使用原理不同
斐林試劑是新配制的Cu(OH)2溶液，它在加熱的條件下與醛基反應，被還原成磚紅色的Cu2O沉淀，可用于鑒定還原糖的存在，實驗中溶液顏色的變化過程為：淺藍色----棕色-----磚紅色
鑒定生物組織中是否含有蛋白質時，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑，發(fā)生的是雙縮脲反應。雙縮脲反應的實質是在堿性條件下，Cu2+與雙縮脲發(fā)生的紫色反應。而蛋白質分子中有很多與雙縮脲(H2NOC-NH-CONH2)結構相似的肽鍵，所以蛋白質都能與雙縮脲發(fā)生顏色反應，可以使用雙縮脲試劑鑒定蛋白質的存在。
(3)使用方法不同：見課本，注意NaOH和CuSO4的使用先后順序。
二.用高倍顯微鏡觀察葉綠體和細胞質的流動 *
1、顯微鏡的結構：
2、使用時的注意事項：
(1)顯微鏡的鏡頭有兩種：目鏡和物鏡。目鏡可從鏡筒上端開口處插入，目鏡長度與放大倍數(shù)成“反比“，即目鏡越長，放大倍數(shù)越小;目鏡越短，放大倍數(shù)越大。而物鏡的上端有螺絲，可旋轉固定在鏡筒下端連接的轉換器的3個開口上，且物鏡長度與放大倍數(shù)成“正比”，即越長，放大倍數(shù)越大。焦距調好后鏡頭與蓋玻片的距離越遠，物鏡越短，放大倍數(shù)越小;反之，放大倍數(shù)越大。顯微鏡的放大倍數(shù)為目鏡放大倍數(shù)與物鏡放大倍數(shù)的乘積。在顯微鏡下所成物象為倒立放大的虛象。
此外，由于低倍物鏡的通光量比高倍物鏡的通光量大，所以低倍鏡的視野較明亮;而高倍物鏡，雖然放大倍數(shù)大，實際觀察到的標本區(qū)域小，視野教暗
(2)視野中出現(xiàn)異物有三種情況：在物鏡上、目鏡上和裝片上。如移動裝片異物不動，說明不在裝片上;轉動轉換器，換上高倍鏡，仍可觀察到，說明不在物鏡上，可判斷異物在目鏡上。
(3)低倍鏡觀察：將裝片放到載物臺上，使標本正對通光中心，用壓片夾壓住裝片;雙眼注視物鏡，轉動粗準焦螺旋，下降鏡筒至距玻片2mm~3mm處(不要讓物鏡觸及玻片)，左眼注視目鏡轉動粗準焦螺旋，上升鏡筒，當看到物像時，調節(jié)洗準焦螺旋，直到看清物象為止。轉動轉換器，當由低倍鏡轉換成高倍鏡時，物象變大，視野范圍變小、變暗，因此，換高倍鏡之前，一定要把觀察的物象移到視野的中央，并且將反光鏡的平面鏡換成凹面鏡，同時擴大光圈。
(4)使用顯微鏡的程序：取鏡-----安放----對光---壓片---觀察
(5)下降鏡筒時，一定要側目注視物鏡，防止鏡頭觸及玻片而壓碎玻片或損壞透鏡
(6)有必要使用高倍鏡時，必須先在低倍鏡下將目標移到視野中心，然后轉換成高倍鏡。因為低倍鏡下看到的物像放大倍數(shù)小，但看襖的標本范圍大，容易找到目標，而高倍鏡看到的只是低倍鏡視野的中心部分
(7)使用高倍鏡后必須使用細準焦螺旋調焦，而不能用粗準焦螺旋。
3細胞質流動的觀察：由于細胞質基質是透明的，顯微鏡下不容易觀察到細胞質流動的現(xiàn)象，所以要找到大型細胞器作為參照物來觀察。葉肉細胞中的葉綠體可作為參照物，通過觀察葉綠體位置的變化，可證明細胞質的流動，同時還可以進一步觀察細胞質的流動速度和流動方向。細胞質流動的速度跟細胞新陳代謝的旺盛程度成正比。
三、觀察植物細胞的有絲分裂 **
1、選材：應選取有絲分裂旺盛的細胞，如植物根尖分生區(qū)的細胞
2、解離就是用要藥液使組織的細胞相互分離開來，便于較后制片時能被壓成一薄層進行顯微觀察。解離液中酒精的作用是迅速殺死細胞，固定細胞的分裂相;而鹽酸的作用是使洋蔥細胞的細胞壁軟化，并使細胞間的中膠層物質溶解，從而達到分離細胞的目的。另外解離時間不宜過短，否則根尖未充分解離，壓片時細胞分不開;但又不能太長，否則使根尖過分酥軟，無法進行漂洗和染色，且染色體成分被破壞。這一步是實驗成功與否的關鍵
3、漂洗的目的是去除根中多余的解離液，特別是鹽酸，因為染色時用的是堿性染料龍膽紫，酸與堿發(fā)生反應會影響染色效果
4、染色時間亦不能過長，否則會使染色體與周圍的其他結構均被著色，這樣就無法形成顏色上的反差，不便于觀察。
5、在制片時要用拇指按壓蓋玻片，目的是使細胞分散，不至于重疊。
6、顯微鏡下觀察到的細胞被固定在有絲分裂的某個階段，若在視野中找不到處于某個時期的細胞時，可以適當移動玻片
四、比較過氧化氫沒酶和Fe3+的催化效率。*
注意事項：1、過氧化氫的來自肝臟，且肝臟必須是新鮮的(保持酶的活性)。
2、實驗注意比較實驗必須嚴格遵守等量、同時等原則。
五、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用。*
注意事項：1、實驗目的：證明酶的專一性
2、遵循等量性原則
3、酶催化結果的檢驗：因為淀粉的水解產物中有還原性糖，故可以用斐林試劑檢驗還原糖的存在，從而說明淀粉酶催化水解了淀粉;而蔗糖則不能水解，其本身不能與斐林試劑反應。所以此實驗的關鍵在于蔗糖的純度和新鮮度，如果其中混有少量的葡萄糖或果糖，或蔗糖放置久了受細菌作用，部分分解成了單糖，則與斐林試劑共熱時能生成磚紅色的沉淀，使人產生錯覺。
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