北京高中化學(xué)有機物總結(jié)
2017-03-24 12:22:08 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
北京高中化學(xué)有機物總結(jié)！ 學(xué)過的知識要時常進行總結(jié)復(fù)習(xí)，尤其是一些瑣碎的知識點。每個學(xué)科中都有一些細小的知識點，看似簡單，但是如果不是長總結(jié)復(fù)習(xí)就容易遺忘。小編為大家解讀北京高中化學(xué)有機物總結(jié)!希望對大家有所幫助！
一、有機物的物理性質(zhì)
1。狀態(tài)
固態(tài)：飽和高級脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麥芽糖、淀粉、纖維素、醋酸(16。6℃以下)
氣態(tài)：C4以下的烷烴、烯烴、炔烴、甲醛、一氯甲烷
液態(tài)：油狀：硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸
粘稠狀：石油、乙二醇、丙三醇
2。氣味
無味：甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而帶有臭味)
稍有氣味：乙烯特殊氣味：苯及同系物、萘、石油、苯酚
刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛
甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖
香味：乙醇、低級酯苦杏仁味：硝基苯
3。顏色
白色：葡萄糖、多糖淡黃色：TNT、不純的硝基苯黑色或深棕色：石油
4。密度
比水輕的：苯及苯的同系物、一氯代烴、乙醇、低級酯、汽油
比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烴、碘代烴
5。揮發(fā)性：乙醇、乙醛、乙酸
6。升華性：萘、蒽
7。水溶性：不溶：高級脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烴、烯烴、炔烴、苯及同系物、萘、蒽、石油、鹵代烴、TNT、氯仿、CCl4能溶：苯酚(0℃時是微溶)微溶：乙炔、苯甲酸
易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸
與水混溶：乙醇、苯酚(70℃以上)、乙醛、甲酸、丙三醇
二、有機物之間的類別異構(gòu)關(guān)系
1。分子組成符合CnH2n(n≥3)的類別異構(gòu)體：烯烴和環(huán)烷烴；
2。分子組成符合CnH2n-2(n≥4)的類別異構(gòu)體：炔烴和二烯烴；
3。分子組成符合CnH2n+2O(n≥3)的類別異構(gòu)體：飽和一元醇和飽和醚；
4。分子組成符合CnH2nO(n≥3)的類別異構(gòu)體：飽和一元醛和飽和一元酮；
5。分子組成符合CnH2nO2(n≥2)的類別異構(gòu)體：飽和一元羧酸和飽和一元酯；
6。分子組成符合CnH2n-6O(n≥7)的類別異構(gòu)體：苯酚的同系物，芳香醇及芳香醚；
如n=7，有以下五種：鄰甲苯酚，間甲苯酚，對甲苯酚；苯甲醇；苯甲醚。
7。分子組成符合CnH2n+2O2N(n≥2)的類別異構(gòu)體：氨基酸和硝基化合物。
三、能發(fā)生取代反應(yīng)的物質(zhì)
1。烷烴與鹵素單質(zhì)：鹵素單質(zhì)蒸汽（如不能為溴水）。條件：光照。
2。苯及苯的同系物與（1)鹵素單質(zhì)（不能為水溶液）：條件--Fe作催化劑
（2)濃硝酸：50℃--60℃水�。�3)濃硫酸：70℃--80℃水浴
3。鹵代烴的水解：NaOH的水溶液4。醇與氫鹵酸的反應(yīng)：新制氫鹵酸
5。乙醇與濃硫酸在140℃時的脫水反應(yīng)。6。酸與醇的酯化反應(yīng)：濃硫酸、加熱
6。酯類的水解：無機酸或堿催化6。酚與1)濃溴水2)濃硝酸
四、能發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)
1。烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯的加成：H2、鹵化氫、水、鹵素單質(zhì)
2。苯及苯的同系物的加成：H2、Cl2
3。不飽和烴的衍生物的加成：
(包括鹵代烯烴、鹵代炔烴、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸鹽等)
4。含醛基的化合物(包括葡萄糖)的加成：HCN、H2等
5。酮類、油酸、油酸鹽、油酸某酯、油(不飽和高級脂肪酸甘油酯)的加成物質(zhì)的加成：H2
注意：凡是有機物與H2的加成反應(yīng)條件均為：催化劑（Ni）、加熱
五、六種方法得乙醇(醇)
1。乙醛(醛)還原法：CH3CHO+H2--催化劑加熱→CH3CH2OH
2。鹵代烴水解法：C2H5X+H2O--NaOH加熱→C2H5OH+HX
3。某酸乙(某)酯水解法：RCOOC2H5+H2O—NaOH→RCOOH+C2H5OH
4。乙醇鈉水解法：C2H5ONa+H2O→C2H5OH+NaOH
5。乙烯水化法：CH2=CH2+H2O--H2SO4或H3PO4，加熱，加壓→C2H5OH
6。葡萄糖發(fā)酵法C6H12O6--酒化酶→2C2H5OH+2CO2
六、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)
1。所有的醛(RCHO)
2。甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯
3。葡萄糖、麥芽糖、葡萄糖酯、(果糖)
能和新制Cu(OH)2反應(yīng)的除以上物質(zhì)外，還有酸性較強的酸(如甲酸、乙酸、丙酸、鹽酸、硫酸等)，發(fā)生中和反應(yīng)。。
七、分子中引入羥基的有機反應(yīng)類型
1。取代(水解)反應(yīng)：鹵代烴、酯、酚鈉、醇鈉、羧酸鈉
2。加成反應(yīng)：烯烴水化、醛+H23。氧化：醛氧化4。還原：醛+H2
八、有機實驗問題
甲烷的制取和性質(zhì)
1。反應(yīng)方程式CH3COONa+NaOH→加熱--Na2CO3+CH4
2。為什么必須用無水醋酸鈉？
水分危害此反應(yīng)！若有水，電解質(zhì)CH3COONa和NaOH將電離，使鍵的斷裂位置發(fā)生改變而不生成CH4。
3。必須用堿石灰而不能用純NaOH固體，這是為何？堿石灰中的CaO的作用如何？高溫時，NaOH固體腐蝕玻璃；
CaO作用：1)能稀釋反應(yīng)混合物的濃度，減少NaOH跟試管的接觸，防止腐蝕玻璃。2)CaO能吸水，保持NaOH的干燥。
4。制取甲烷采取哪套裝置？反應(yīng)裝置中，大試管略微向下傾斜的原因何在？此裝置還可以制取哪些氣體？
采用加熱略微向下傾斜的大試管的裝置，原因是便于固體藥品的鋪開，同時防止產(chǎn)生的濕存水倒流而使試管炸裂；
還可制取O2、NH3等。
5。實驗中先將CH4氣通入到KMnO4(H+)溶液、溴水中，較后點燃，這樣操作有何目的？
排凈試管內(nèi)空氣，助力甲烷純凈，以防甲烷中混有空氣，點燃爆炸。
6。點燃甲烷時的火焰為何會略帶黃色？點燃純凈的甲烷呈什么色？
1)玻璃中鈉元素的影響；反應(yīng)中副產(chǎn)物丙酮蒸汽燃燒使火焰略帶黃色。
2)點燃純凈的甲烷火焰呈淡藍色。
九、乙烯的制取和性質(zhì)
1�；瘜W(xué)方程式C2H5OH濃H2SO4，170℃→CH2=CH2+H2O
2。制取乙烯采用哪套裝置？此裝置還可以制備哪些氣體？
分液漏斗、圓底燒瓶(加熱)一套裝置。此裝置還可以制Cl2、HCl、SO2等。
3。預(yù)先向燒瓶中加幾片碎玻璃片(碎瓷片)，是何目的？
防止暴沸(防止混合液在受熱時劇烈跳動)
4。乙醇和濃硫酸混合，有時得不到乙烯，這可能是什么原因造成的？
這主要是因為未使溫度迅速升高到170℃所致。因為在140℃乙醇將發(fā)生分子間脫水得乙醚，方程式如下：
2C2H5OH--濃H2SO4，140℃→C2H5OC2H5+H2O
5。溫度計的水銀球位置和作用如何？
混合液液面下；用于測混合液的溫度(控制溫度)。
6。濃H2SO4的作用？催化劑，脫水劑。
7。反應(yīng)后期，反應(yīng)液有時會變黑，且有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生，為何？
濃硫酸將乙醇炭化和氧化了，產(chǎn)生的刺激性氣味的氣體是SO2。
C+2H2SO4(濃)--加熱→CO2+2SO2+2H2O
十一、乙炔的制取和性質(zhì)
1。反應(yīng)方程式CaC2+2H2O→Ca(OH)2+C2H2
2。此實驗?zāi)芊裼脝⑵瞻l(fā)生器，為何？
不能。因為1)CaC2吸水性強，與水反應(yīng)劇烈，若用啟普發(fā)生器，不易控制它與水的反應(yīng)。2)反應(yīng)放熱，而啟普發(fā)生器是不能承受熱量的。3)反應(yīng)生成的Ca(OH)2微溶于水，會堵塞球形漏斗的下端口。
3。能否用長頸漏斗？不能。用它不易控制CaC2與水的反應(yīng)。
4。用飽和食鹽水代替水，這是為何？
用以得到平穩(wěn)的乙炔氣流(食鹽與CaC2不反應(yīng))
5。簡易裝置中在試管口附近放一團棉花，其作用如何？
防止生成的泡沫從導(dǎo)管中噴出。
6。點燃純凈的甲烷、乙烯和乙炔，其燃燒現(xiàn)象有何區(qū)別？
甲烷淡藍色火焰；乙烯：明亮火焰，有黑煙乙炔：明亮的火焰，有濃煙。
7。實驗中先將乙炔通入溴水，再通入KMnO4(H+)溶液中，較后點燃，為何？
乙炔與空氣(或O2)的混合氣點燃會爆炸，這樣做可使收集到的乙炔氣純凈，防止點爆。
8。乙炔使溴水或KMnO4(H+)溶液褪色的速度比較乙烯，是快還是慢，為何？
乙炔慢，因為乙炔分子中叁鍵的鍵能比乙烯分子中雙鍵鍵能大，斷鍵難。
十二、苯跟溴的取代反應(yīng)
1。反應(yīng)方程式C6H6+Br2–-Fe→C6H5Br+HBr
2。裝置中長導(dǎo)管的作用如何？導(dǎo)氣兼冷凝。冷凝溴和苯(回流原理)
3。所加鐵粉的作用如何？
催化劑(嚴格地講真正起催化作用的是FeBr3)
4。導(dǎo)管末端產(chǎn)生的白霧的成分是什么？產(chǎn)生的原因？怎樣吸收和檢驗？錐形瓶中，導(dǎo)管為何不能伸入液面下？
白霧是氫溴酸小液滴，由于HBr極易溶于水而形成。用水吸收。檢驗用酸化的AgNO3溶液，加用酸化的AgNO3溶液后，產(chǎn)生淡黃色沉淀。導(dǎo)管口不伸入液面下是為了防止水倒吸。
5。將反應(yīng)后的液體倒入盛有冷水的燒杯中，有何現(xiàn)象？
水面下有褐色的油狀液體(溴苯比水重且不溶于水)
6。怎樣洗滌生成物使之恢復(fù)原色？
溴苯因溶有溴而呈褐色，多次水洗或稀NaOH溶液洗可使其恢復(fù)原來的無色。
十三、苯的硝化反應(yīng)
1。反應(yīng)方程式C6H6+HNO3--濃H2SO4，水浴加熱→C6H5NO2+H2O
2。實驗中，濃HNO3、濃H2SO4的作用如何？
濃HNO3是反應(yīng)物(硝化劑)；濃H2SO4是催化劑和脫水劑。
3。使?jié)釮NO3和濃H2SO4的混合酸冷卻到50--60℃以下，這是為何？
�、俜乐�?jié)釴HO3分解②防止混合放出的熱使苯和濃HNO3揮發(fā)
�、蹨囟冗^高有副反應(yīng)發(fā)生(生成苯磺酸和間二硝基苯)
4。盛反應(yīng)液的大試管上端插一段導(dǎo)管，有何作用？
冷凝回流(苯和濃硝酸)
5。溫度計的水銀球的位置和作用如何？
插在水浴中，用以測定水浴的溫度。
6。為何用水浴加熱？放在約60℃的水浴中加熱10分鐘的目的如何？為什么應(yīng)控制溫度，不宜過高？
水浴加熱，易于控制溫度。有機反應(yīng)往往速度緩慢，加熱10分鐘使反應(yīng)徹底。第3問同問題3。
7。制得的產(chǎn)物的顏色、密度、水溶性、氣味如何？怎樣洗滌而使之恢復(fù)原色？淡黃色(溶有NO2，本色應(yīng)為無色)，油狀液體，密度大于水，不溶于水，有苦杏仁味。多次水洗或NaOH溶液洗滌。
十四、實驗室蒸餾石油
1。石油為什么說是混合物？蒸餾出的各種餾分是純凈物還是混合物？
石油中含多種烷烴、環(huán)烷烴及芳香烴，因而它是混合物。蒸餾出的各種餾分也還是混合物。因為蒸餾是物理變化。
2。在原油中加幾片碎瓷片或碎玻璃片，其作用如何？防暴沸。
3。溫度計的水銀球的位置和作用如何？
插在蒸餾燒瓶支管口的略下部位，用以測定蒸汽的溫度。
4。蒸餾裝置由幾部分構(gòu)成？各部分的名稱如何？中間的冷凝裝置中冷卻水的水流方向如何？
四部分：蒸餾燒瓶、冷凝管、接受器、錐形瓶。冷卻水從下端的進水口進入，從上端的出水口流出。
5。收集到的直餾汽油能否使酸性KMnO4溶液褪色？能否使溴水褪色？為何？
不能使酸性KMnO4溶液褪色，但能使溴水因萃取而褪色，因為蒸餾是物理變化，蒸餾出的各種餾分仍是各種烷烴、環(huán)烷烴及芳香烴組成的。
十五、煤的干餾
1。為何要隔絕空氣？干餾是物理變化還是化學(xué)變化？煤的干餾和木材的干餾各可得哪些物質(zhì)？
有空氣氧存在，煤將燃燒。干餾是化學(xué)變化。煤焦油粗氨水木焦油
煤的干餾可得焦?fàn)t氣木材的干餾可得木煤氣焦碳木炭
2。點燃收集到的氣體，有何現(xiàn)象？取少許直試管中凝結(jié)的液體，滴入到紫色的石蕊試液中，有何現(xiàn)象，為什么？
此氣體能安靜地燃燒，產(chǎn)生淡藍色火焰。能使石蕊試液變藍，因為此液體是粗氨水，溶有氨，在水中電離呈堿性。
十六、乙酸乙酯的制取
1。反應(yīng)方程式CH3COOH+CH3CH2OH--濃H2SO4，加熱→CH3COOCH2CH3+H2O
2。盛裝反應(yīng)液的試管為何應(yīng)向上傾斜45°角？液體受熱面積較大。
3。彎曲導(dǎo)管的作用如何？導(dǎo)氣兼冷凝回流(乙酸和乙醇)
4。為什么導(dǎo)管口不能伸入Na2CO3溶液中？為了防止溶液倒流。
5。濃硫酸的作用如何？催化劑和脫水劑。
6。飽和Na2CO3溶液的作用如何？
�、僖宜嵋阴ピ陲柡吞妓徕c溶液中的溶解度較小，利于分開；
②乙酸與Na2CO3反應(yīng)，生成無味的CH3COONa而被除去。
�、跜2H5OH被Na2CO3溶液吸收，便于除去乙酸及乙醇氣味的干擾。
十七、酚醛樹脂的制取
1。反應(yīng)方程式nC6H5OH+nHCHO--濃鹽酸，加熱→[C6H3OHCH2]n+nH2O
2。濃鹽酸的作用如何？催化劑。
3。水浴的溫度是多少？是否需要溫度計？100℃，故無需使用溫度計。
4。實驗完畢的試管，若水洗不凈，可用何種物質(zhì)洗？
用酒精洗，因為酚醛樹脂易溶于酒精。
十八、淀粉的水解
1。稀H2SO4的作用如何？催化劑
2。淀粉水解后的產(chǎn)物是什么？反應(yīng)方程式
(C6H10O5)n+nH2O--H2SO4加熱--nC6H12O6
淀粉葡萄糖
3。向水解后的溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱，無紅色沉淀生成，這可能是何種原因所致？
未加NaOH溶液中和，原溶液中的硫酸中和了Cu(OH)2。
十九、纖維素水解
1。纖維素水解后的產(chǎn)物是什么？反應(yīng)方程式
(C6H10O5)n+nH2O--H2SO4，長時間加熱→nC6H12O6
纖維素葡萄糖
2。70％的H2SO4的作用如何？催化劑
3。纖維素水解后，為驗證產(chǎn)物的性質(zhì)，須如何實驗？現(xiàn)象如何？
先加NaOH溶液使溶液呈現(xiàn)堿性，再加新制Cu(OH)2，煮沸，有紅色沉淀，證明產(chǎn)物是葡萄糖。
4。實驗過程中，以什么為標(biāo)志判斷纖維素已水解完全了？
試管中產(chǎn)生亮棕色物質(zhì)。
二十、纖維素三硝酸酯的制取
1。反應(yīng)方程式
[C6H7O2(OH)3]n+3nHNO3(濃)--濃H2SO4→[C6H7O2(ONO2)3]n+3nH2O
2。將纖維素三硝酸酯和普通棉花同時點火，有何現(xiàn)象？
纖維素三硝酸酯燃燒得更迅速。
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