大學(xué)本科專(zhuān)業(yè)解讀 | 酒店管理：不止酒店多路就業(yè)

2018-12-10 17:04:23 　來(lái)源：本站原創(chuàng)

　　大學(xué)本科專(zhuān)業(yè)解讀 | 酒店管理：不止酒店多路就業(yè)！本文將從酒店管理專(zhuān)業(yè)定義、開(kāi)設(shè)課程、就業(yè)方向、院校錄取數(shù)據(jù)以及選科要求等方向進(jìn)行介紹，對(duì)考生未來(lái)的專(zhuān)業(yè)選擇提供幫助。下面是大學(xué)本科專(zhuān)業(yè)解讀 | 酒店管理：不止酒店多路就業(yè)！希望可以幫到大家，同學(xué)們2019年高考加油！

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　　大學(xué)本科專(zhuān)業(yè)解讀 | 酒店管理：不止酒店多路就業(yè)

　　近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，更多國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)的舉行，帶動(dòng)了相關(guān)酒店業(yè)的不斷發(fā)展。酒店管理作為一個(gè)新興的專(zhuān)業(yè)，已經(jīng)成為全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直非常緊缺的。

　　雖然酒店行業(yè)一直以來(lái)是職場(chǎng)被忽略的“寶藏” ，但酒店作為社會(huì)活動(dòng)的基本載體，相信不論時(shí)代如何發(fā)展變化，酒店依舊能作為傳統(tǒng)型行業(yè)繼續(xù)良好的發(fā)展下去。

　　本文將從酒店管理專(zhuān)業(yè)定義、開(kāi)設(shè)課程、就業(yè)方向、院校錄取數(shù)據(jù)以及選科要求等方向進(jìn)行介紹，對(duì)考生未來(lái)的專(zhuān)業(yè)選擇提供幫助。

　　一、專(zhuān)業(yè)解析

　　1、什么是酒店管理?

　　酒店管理是指關(guān)于酒店、餐館和旅行與旅游業(yè)相關(guān)事務(wù)的實(shí)踐活動(dòng)和學(xué)術(shù)研究。

　　培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營(yíng)管理的理論、方法和手段，具有外語(yǔ)、機(jī)、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門(mén)及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開(kāi)發(fā)和管理的應(yīng)用型高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

　　2、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)什么?

　　酒店管理專(zhuān)業(yè)要求孩子掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。

　　核心課程主要是：管理學(xué)、現(xiàn)代酒店運(yùn)營(yíng)、酒店人力資源管理、餐飲管理、酒店房務(wù)管理、酒店跨文化管理、酒店管理概論、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理等，各高校根據(jù)自己的辦學(xué)特色增設(shè)課程開(kāi)展教學(xué)。

　　以北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院為例：

　　課程安排分基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)特色課和創(chuàng)新實(shí)踐類(lèi)課程。

　　基礎(chǔ)課包含：突出國(guó)際化特色的英語(yǔ)及第二外語(yǔ)、突出人文特色的通識(shí)類(lèi)課程和經(jīng)管類(lèi)課程;

　　專(zhuān)業(yè)特色課包含：酒店及健康養(yǎng)老地產(chǎn)投資與開(kāi)發(fā)、酒店財(cái)務(wù)管理與資本運(yùn)營(yíng)、大數(shù)據(jù)與管理信息系統(tǒng)、健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)管理、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、餐飲管理、酒店建筑設(shè)計(jì)、葡萄酒文化與鑒賞等。

　　二、就業(yè)前景

　　根據(jù)職友集近30天(截至2018年10月)75592份樣本進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)，酒店管理專(zhuān)業(yè)在北上廣深就業(yè)占比在60%以上，排在前10位的就業(yè)行業(yè)分布情況占比如下：

　　就業(yè)行業(yè)分布

　　酒店/旅游 (24993份樣本) 37%

　　房地產(chǎn) (7114) 10%

　　互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù) (5899) 8%

　　物業(yè)管理/商業(yè)中心 (5459) 8%

　　建筑/建材/工程 (4555) 6%

　　餐飲業(yè) (4512) 6%

　　其他行業(yè) (4063) 6%

　　金融/投資/證券 (3822) 5%

　　新能源 (3522) 5%

　　專(zhuān)業(yè)服務(wù)(咨詢(xún)、人力資源、財(cái)會(huì)) (2987) 4%

　　1、就業(yè)方向

　　酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后雖然需要從基層做起，但卻有不少崗位可以選擇，而且學(xué)酒店的不一定只能做酒店。

　　學(xué)員就業(yè)方向分布于國(guó)內(nèi)外大型酒店、國(guó)際郵輪、旅游、景區(qū)、會(huì)展中心零售及服務(wù)企業(yè)、地產(chǎn)及健康服務(wù)企業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、投行及咨詢(xún)公司，政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外高校和國(guó)際組織等機(jī)構(gòu)從事酒店戰(zhàn)略策劃、酒店運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)管理及管理咨詢(xún)等工作。

　　2、可從事崗位

　　酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)員可從事經(jīng)理、前臺(tái)接待、酒店總經(jīng)理、行政前臺(tái)、酒店經(jīng)理、行政專(zhuān)員、酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、酒店前臺(tái)、前廳經(jīng)理、前臺(tái)、大堂副理以及行政助理等崗位。

　　三、院校推薦

　　1、院校介紹

　　開(kāi)設(shè)酒店管理專(zhuān)業(yè)的院校并在北京進(jìn)行招生的不是很多，關(guān)注比較多的院校如北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)等，具體分?jǐn)?shù)可參考下表。

　　下面的表格是2017年部分院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的錄取數(shù)據(jù)，摘自2018年報(bào)考“大厚本”(全國(guó)普通高等學(xué)校在京招生錄取分?jǐn)?shù)分布統(tǒng)計(jì))。主要包括一批次以及在二批次京校中進(jìn)行旅游管理專(zhuān)業(yè)招生的院校，考生們可根據(jù)自己實(shí)力大概對(duì)標(biāo)一下院校。

　　2、錄取數(shù)據(jù)

　　四、選科要求

　　從下圖院校中可看到，在京招生的9所院校中，酒店管理專(zhuān)業(yè)均不限選考科目。所以對(duì)于2020年北京高考生來(lái)說(shuō)，盡可以放心報(bào)考。

　　本文作者介紹

　　張娜老師

　　愛(ài)智康新高考政策研究中心研究員，好未來(lái)高考生涯規(guī)劃研究院學(xué)業(yè)規(guī)劃師，中國(guó)教育電視臺(tái)《加油吧考生》學(xué)業(yè)規(guī)劃嘉賓。

　　財(cái)經(jīng)類(lèi)專(zhuān)業(yè)背景，對(duì)于全國(guó)財(cái)經(jīng)院校分布和專(zhuān)業(yè)設(shè)置有著深入研究、對(duì)財(cái)經(jīng)專(zhuān)業(yè)的報(bào)考以及未來(lái)就業(yè)路徑，有獨(dú)到見(jiàn)解。善于捕捉孩子性格特點(diǎn)，從孩子自身性格潛質(zhì)進(jìn)行學(xué)業(yè)與生涯規(guī)劃。從業(yè)4年來(lái)，被譽(yù)為擅長(zhǎng)懂?dāng)?shù)據(jù)分析的學(xué)業(yè)規(guī)劃師，并在北京、天津、山西等地開(kāi)展學(xué)業(yè)領(lǐng)域講座，并發(fā)表專(zhuān)業(yè)文章。

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