高二人教版化學(xué)選修五課本重點(diǎn)內(nèi)容整理!北京高中生不要錯(cuò)過(guò)!

2020-03-21 19:46:41 　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

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　　先進(jìn)章有機(jī)化合物

　　P4 會(huì)書寫常見(jiàn)官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，名稱。

　　P10 資料卡片明確有機(jī)物的鍵線式。

　　P15-16 完成第2、3題。

　　P17 分離提純有機(jī)物的方法。觀察蒸餾裝置，儀器名稱，溫度計(jì)水銀球的位置，冷凝水的水流方向。下方注解中，蒸餾工業(yè)酒精無(wú)法得到無(wú)水酒精，應(yīng)加入生石灰蒸餾。

　　P18 重結(jié)晶選擇適當(dāng)?shù)娜軇┑囊�。操作的重要關(guān)鍵詞：加熱溶解、趁熱過(guò)濾、冷卻結(jié)晶。

　　P21 質(zhì)荷比較大的數(shù)值為所測(cè)定分子的相對(duì)分子質(zhì)量。

　　P22 紅外光譜可以獲得分子中含有的化學(xué)鍵或官能團(tuán)信息。核磁共振氫譜對(duì)應(yīng)的峰及峰面積之比推測(cè)分子的中氫原子種類及不種類氫原了的個(gè)數(shù)比。

　　第二章烴和鹵代烴

　　P32 乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法。仔細(xì)觀察裝置圖，完成方程式的書寫，飽和食鹽水、CuSO4溶液的作用。

　　P35 天然氣的化學(xué)組成主要是烴類氣體，以甲烷為主。液化石油氣是丙烷、丁烷、丙烯、丁烯為主的石油產(chǎn)品。

　　P38 區(qū)別芳香烴、苯的同系物、芳香化合物的概念。完成由甲苯生成TNT的化學(xué)反應(yīng)方程式。

　　P41 記住鹵代烴的水解和消去的條件。檢驗(yàn)產(chǎn)物中是否有鹵離子時(shí)，一定要先用HNO3酸化。

　　P42 科學(xué)探究中，證明產(chǎn)物中有Br-方法是：取反應(yīng)后的溶液加入適量的稀HNO3，再加入AgNO3溶液，若有淡黃色沉淀，結(jié)論成立。用紅外光譜法檢驗(yàn)出產(chǎn)物中有-OH，生成物中有乙醇生成。實(shí)驗(yàn)裝置圖中，水的作用是除乙醇，因?yàn)橐掖家材苁顾嵝訩MnO4溶液褪色。如果換成溴水(溴的CCl4溶液)，則不必先將氣體通過(guò)水。

　　P42 下方，氯、溴的氟化烷對(duì)臭氧層產(chǎn)生破壞作用，形成臭氧空洞，危及地球上的生物。

　　第三章烴的含氧衍生物

　　P48 圖3-1，汽車用乙二醇防凍液，丙三醇等用于配制化妝品。

　　P49 圖3-2乙醇分子間存在氫鍵，甲醇、乙醇、丙醇均可與水任意比例混溶，這是由于分別與水形成氫鍵。

　　P51 實(shí)驗(yàn)3-1中，乙醇和濃硫酸的體積比?碎瓷片的作用?溫度迅速上升到170℃的原因?圖3-4中，10%NaOH溶液的作用?

　　P52 重鉻酸鉀的酸性溶液的顏色，加入乙醇后呈現(xiàn)的顏色。

　　P52 純凈的苯酚是無(wú)色晶體，但放置時(shí)間較長(zhǎng)的苯酚是粉紅色的，這是由于部分苯酚被空氣中的氧氣氧化所致。苯酚具有弱酸性，俗稱石炭酸。

　　P54 少量苯酚稀溶液中加入飽和溴水(過(guò)量)原因?苯中混有苯酚不能加濃溴水生成三溴苯酚除去，因?yàn)樯傻娜灞椒尤芤罕街校袡C(jī)物相互溶解。

　　P57 醛的氧化反應(yīng)。完成乙醛分別和銀氨溶液、新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式離子方程式(NH3不打“↑”)。配銀氨溶液發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式(P58資料卡片)。配制銀氨溶液的操作：在2%的AgNO3溶液中滴加2%的氨水，邊振蕩試管，直到較初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止。檢驗(yàn)-CHO時(shí)，溶液為堿性。配新制Cu(OH)2的操作為：向2mL 10%的NaOH溶液中，加入2%的CuSO4溶液4-6滴，說(shuō)明堿大大過(guò)量。

　　P60 科學(xué)探究，證明酸性：CH3COOH﹥H2CO3﹥苯酚。其中飽和NaHCO3溶液的作用是：除去CH3COOH。若將CH3COOH換成鹽酸，能否通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象證明非金屬性：氯﹥碳?

　　P60 完成乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)。體會(huì)同位素原子示蹤法，明確酸脫-OH醇脫-H。資料卡片中，蟻酸、安息香酸、草酸、乳酸的成分。乳酸系統(tǒng)命名為：2-羥基丙酸。

　　P62 科學(xué)探究中，酯水解是可逆反應(yīng)，堿性條件下水解程度較大。稀硫酸為催化劑，注意與酯化時(shí)濃硫酸作用對(duì)比。

　　P63 思考與交流中，仔細(xì)觀察圖3-21，明確飽和碳酸鈉溶液的作用，導(dǎo)管出口的位置。

　　P64 觀察圖3-22，該圖在14高考中多次出現(xiàn)類似裝置，注意冷凝管冷凝時(shí)水流方向，中間滴加液體的裝置中，上下連通為了便于反應(yīng)物順利滴加，如果該裝置用滴加液體制氣體，并測(cè)氣體體積時(shí)，誤差小，如果去除連通裝置，測(cè)定氣體體積偏大。

　　認(rèn)真完成教材中的有機(jī)合成題：

　　P67的2、3題。P70的9、10題。

　　第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)

　　P74 油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，都屬于酯類。液態(tài)(不飽和高級(jí)脂肪酸對(duì)應(yīng)的甘油酯，能使溴水褪色)叫油，固態(tài)(飽和高級(jí)脂肪酸對(duì)應(yīng)的甘油酯)的叫脂肪。自然界中的油脂都是混合物，比水輕，難溶于水，油脂不是優(yōu)異子化合物。會(huì)書寫常見(jiàn)油脂的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：硬脂酸甘油酯、軟脂酸甘油酯、油酸甘油酯、亞油酸甘油酯。

　　P75 皂化反應(yīng)：油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)。完成對(duì)應(yīng)的化學(xué)方程式。高級(jí)脂肪酸的鈉鹽制成的肥皂，稱為鈉肥皂，又稱硬肥皂，就是生活中常用的普通肥皂。如果是高級(jí)脂肪酸的鉀鹽，則稱鉀肥皂，又稱軟肥皂，多用于理發(fā)店、醫(yī)院和汽車洗滌用的液體肥皂。

　　P76 較下方，很多合成洗滌劑含有對(duì)微生物有利的磷酸鹽，使得排放的污水中含磷過(guò)多，造成湖泊和海灣的水的富營(yíng)養(yǎng)化，促使水生藻類大量繁殖，產(chǎn)生赤潮和水華現(xiàn)象，消耗水中的溶解氧，造成缺氧、水質(zhì)變色、使魚類和水生生物死亡等水環(huán)境污染現(xiàn)象。現(xiàn)在推廣使用無(wú)磷洗滌劑。

　　P77 資料卡片。生物柴油就是利用可再生的動(dòng)植物油脂為原料，經(jīng)反應(yīng)改性成為可供內(nèi)燃機(jī)使用的一種燃料，主要成分是高級(jí)脂肪酸甲酯或乙酯。

　　P77 油脂的氫化是將液態(tài)油轉(zhuǎn)變成為固態(tài)的脂肪。也稱油脂的硬化。這樣制得的油叫人造脂肪，通常又稱為硬化油。完成油酸甘油酯硬化的化學(xué)方程式。

　　P79 糖類。糖類定義為多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合的產(chǎn)物(可以用Cm(H2O)n表示，但符合此通式的不一定是糖)。單糖不能再水解，如葡萄糖和果糖(互為同分異構(gòu)體，分別寫出它們的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。低聚糖(二糖)水解生成2-10mol單糖(互為同分異構(gòu)體，分別寫出它們水解的化學(xué)方程式)。多糖是指水解后生成很多分子單糖。如淀粉和纖維素(屬于天然優(yōu)異子化合物，不是同分異構(gòu)體，完成淀粉水解的化學(xué)方程式)。

　　P81 理解手性碳原子。與碳原子連接的四個(gè)基團(tuán)不同，不是四個(gè)原子。

　　P82 蔗糖的水解產(chǎn)物的探究。水浴加熱后要用NaOH溶液中和催化劑(H2SO4)使其溶液呈堿性，因?yàn)殂y鏡反應(yīng)要在堿性條件下進(jìn)行。這一點(diǎn)與鹵化烴水解檢驗(yàn)產(chǎn)物時(shí)要用HNO3酸化類似。

　　P83 淀粉遇碘變藍(lán)。碘是指碘單質(zhì)，加碘鹽中的碘是KIO3。完成葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇的反應(yīng)。

　　P86 組成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是a-氨基酸。學(xué)會(huì)86頁(yè)所給幾種物質(zhì)的命名。

　　P87 氨基酸的性質(zhì)。和酸堿反應(yīng)方程式的書寫。成肽反應(yīng)所得產(chǎn)物的官能團(tuán)是肽鍵(注意結(jié)構(gòu)式)，氨基酸可以發(fā)生縮聚反應(yīng)。

　　P88 蛋白質(zhì)的性質(zhì)。形成蛋白質(zhì)的多肽是由多個(gè)氨基酸脫水形成的，在多肽鏈的兩端必然存在自由的氨基和羧基，所以蛋白質(zhì)有兩性。蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解。少量的鹽能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，但向蛋白質(zhì)溶液中加入的鹽達(dá)到一定濃度時(shí)，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低析出。鹽析是可逆的，并不影響蛋白質(zhì)的活性，多次鹽析可以分離提純蛋白質(zhì)。變性是不可逆的。食物加熱烹調(diào)的過(guò)程實(shí)際上就是蛋白質(zhì)的變性過(guò)程，用乙醇(75%)、碘酒消毒也是讓細(xì)菌、病毒蛋白質(zhì)變性的過(guò)程。重金屬鹽中毒的病人，醫(yī)生要求服用生雞蛋、牛奶或豆?jié){。顏色反應(yīng)，蛋白質(zhì)中加入濃硝酸會(huì)有白色沉淀，加熱，沉淀變黃。皮膚指甲遇濃硝酸變黃。

　　完成P94第2、5題。完成第2題時(shí)，看書88頁(yè)。

　　第五章進(jìn)入合成有機(jī)優(yōu)異子化合物的時(shí)代

　　P100 寫出聚苯乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并寫出其鏈節(jié)、單體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式�？s聚反應(yīng)與加聚反應(yīng)的區(qū)別：都生成優(yōu)異子，縮聚反應(yīng)還生成小分子。完成下列縮聚反應(yīng)方程式(已二酸與乙二醇、已二酸與已二胺、6-羥基已酸自身縮聚、對(duì)苯二甲酸與乙二醇)，發(fā)生縮聚反應(yīng)生成的高聚物的單體可能是兩種，也可能是一種。

　　完成P103第1題(2)(3)第2題(1)(2)。

　　P105 聚乙烯等制成的塑料可以反復(fù)加熱，熔融加工，是熱塑性塑料。酚醛樹(shù)脂等制成的塑料不能加固熱熔融，只能一次成型，是熱固性塑料。

　　P107 完成酚醛樹(shù)脂制取的化學(xué)方程式。先進(jìn)步反應(yīng)類型為加成反應(yīng)。

　　P109 棉花、羊毛、蠶絲、麻等為天然纖維。用木材等為原料，經(jīng)化學(xué)加工處理的是人造纖維，用石油、天然氣、煤和農(nóng)副產(chǎn)品作原料加工制得的單體，經(jīng)聚合反應(yīng)制成的是合成纖維。人造纖維與合成纖維統(tǒng)稱化學(xué)纖維。絳綸是聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯纖維的商品名。

　　P111 天然橡膠是異戊二烯的聚合物。寫出異戊二烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其系統(tǒng)命名為：2-甲基-1，3-丁二烯。和Br21:1加成，有三種產(chǎn)物，體會(huì)1，4加成。

　　完成P116第1、2、3題。特別注意第1題水解的化學(xué)方程式。

　　完成P119第3題。

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