北京中考前家長可以給孩子做的營養(yǎng)餐譜

2020-06-23 18:22:12 　來源：百度文庫

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北京中考前家長可以給孩子做的營養(yǎng)餐譜！復(fù)習(xí)迎考期間，正是廣大考生大腦活動處于高負(fù)荷運轉(zhuǎn)的狀態(tài)，因此，倘若沒有充足營養(yǎng)，大腦就會陷入饑餓；而另一方面，大腦正常運轉(zhuǎn)工作中，也會代謝產(chǎn)生一些“疲勞素”，若沒有大腦“清潔工”及時清除，垃圾物質(zhì)就會滯留在大腦中。無論上述哪一種情況，都會使人疲勞、煩躁、易怒、思路中斷、出錯以及記憶困難。怎樣營養(yǎng)才能保證考生精力充沛大腦反應(yīng)快呢？下面，小編為大家?guī)?span style="color:#f00;">北京中考前家長可以給孩子做的營養(yǎng)餐譜。

北京中考前家長可以給孩子做的營養(yǎng)餐譜

　　營養(yǎng)攝入要充分

　　葡萄糖是提供大腦工作的能量。一般每天需要100～150克，葡萄糖由血液不斷地輸送到大腦，供應(yīng)大腦運轉(zhuǎn)的正常需要�？忌欢ㄒ凶懔康募Z食攝入，因為糧食中的碳水化合物經(jīng)消化后分解為葡萄糖，從而源源不斷地由血液供應(yīng)到大腦，令人頭腦清醒、精力充沛。因此每天要保證400-500克的糧食攝入，當(dāng)大腦處于高強度工作時，甚至需要600克。此外，考生也可適量采用紅棗、桂圓、紅薯等健腦食品補充糖分。

　　充足的蛋白質(zhì)是大腦運轉(zhuǎn)的必需品。人的學(xué)習(xí)、記憶、思考都離不開豐富的蛋白質(zhì)。孩子每日飲食應(yīng)該至少保證90-105克蛋白質(zhì)攝入。蛋白質(zhì)，尤其是魚，是重要的健腦食品。此外，在蝦、雞肉、雞蛋、牛奶、豆制品等食物中蛋白質(zhì)含量也非常高。有條件的家庭可以為孩子適量補充一些雞精，這是一種天然營養(yǎng)品，富含豐富的有生物活性的“短鏈“蛋白質(zhì)——肽類，容易被人體吸收和利用，為大腦提供能源。

　　廢物排除要及時

　　維生素是維持生物正常生命過程所必需的一類小分子有機(jī)物，需要量不大，但對維持健康十分重要。與大腦高速運轉(zhuǎn)密切相關(guān)的是B族維生素，而維生素B1則正是掃除大腦垃圾的“清潔工”，它能及時清除大腦垃圾，保證頭腦清晰、思維敏捷。此外，維生素B1本身對增進(jìn)食欲能起到很好的作用，還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。維生素B1主要存在于糧食表面。而由于我們平時的飲食中往往是精米白面，B族維生素在糧食加工過程中大量丟失，這就導(dǎo)致了維生素B1的供給不足，因此建議多吃粗糧，比如小米、玉米、高梁、蕎麥等，較好再額外補充多維元素片。

　　中考前營養(yǎng)菜單

　　考前沖刺階段，孩子的學(xué)習(xí)任務(wù)重，用腦量加大，的確需要家長在飲食方面注意一定的營養(yǎng)搭配，菜肴的烹調(diào)要結(jié)合自己孩子的飲食習(xí)慣，以便引起食欲，注意多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素和一定的碳水化合物的攝入，對促進(jìn)孩子的學(xué)習(xí)記憶、促進(jìn)腦力、體力疲勞的恢復(fù)的確非常必要。但也需要適度，過分營養(yǎng)不僅沒有必要，反而會引起上述案例中同學(xué)所說的青春痘，營養(yǎng)過剩甚至過量飲食所謂的“補腦保健品”的話，可能還會產(chǎn)生副作用。

　　現(xiàn)在，很多孩子會熬夜復(fù)習(xí)到晚上12點，打破了正常的生活規(guī)律，體內(nèi)蛋白質(zhì)和維生素C消耗較多，體力和熱能的消耗也相應(yīng)的增多，營養(yǎng)師特別推薦的食譜供家長參考：

　　●早餐應(yīng)含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點西紅柿、黃瓜或其他水果等，每周不定期地增加一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調(diào)濟(jì)口味，還可以抵抗高度緊張學(xué)習(xí)造成的腦疲勞。

　　●午餐要清淡點但應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素�？沙孕┤忸�、雞蛋等含熱量較高的食品，每周至少兩次新鮮的海產(chǎn)品以補充增強抵抗力的脂肪酸。蔬菜應(yīng)注意顏色搭配并變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維等。

　　●晚餐食譜在熱能、蛋白質(zhì)充足供給的基礎(chǔ)上，注意含有動物類食品的瘦豬肉、豬肝、雞肉、魚類、牛奶、雞蛋、蝦皮及多樣新鮮蔬菜、水果的搭配設(shè)計，確保發(fā)揮出較好生物效能的多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素的攝入，同時需要一定的碳水化合物，比如：豆類、土豆、白薯、玉米等，對增進(jìn)學(xué)習(xí)記憶、促進(jìn)腦力、抗疲勞有積極意義。

　　●宵夜較好以能被快速分解為葡萄糖的食物為主，如粥、雞蛋西紅柿面等，輔之以含蛋白質(zhì)、維生素C豐富的雞蛋、酸棗、山楂、提子、瓜子等食物。臨睡前較好喝杯牛奶以增進(jìn)睡眠。

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　　中考將近，除了情緒上的調(diào)整，心態(tài)上的調(diào)整之外，更要關(guān)注飲食的安排，保重好身體，才能順利完成診斷。那么，我們需要注意哪些方面呢?

　　飲食要衛(wèi)生

　　不要在街邊小攤上購買食物及飲料，盡量在家中進(jìn)食，可以避免由于飲食不干凈造成的急性胃腸炎。另外，進(jìn)食生冷、刺激性食物也會誘發(fā)急性胃腸炎，因此，在此期間要注意少吃冷飲及刺激性食物。

　　飲食要規(guī)律

　　中考孩子年輕，很少有正氣明顯虧虛的情況，如果突然改變飲食習(xí)慣，進(jìn)食過多高蛋白、高脂肪食物或服用人參、鹿茸等補品，會由于消化不良而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等急性胃腸炎的情況，因此，家長無需刻意去追加食物，應(yīng)保持飲食的規(guī)律與穩(wěn)定，與平時類似就可以了，即使要進(jìn)行食療進(jìn)補，也應(yīng)該以清淡為主，不要過多食用油膩難消化食物。

　　食療小妙方：

　　●防腹瀉：有些孩子即使飲食很注意，也會在考前或考中出現(xiàn)腹瀉，這主要是由于診斷緊張引起腸道痙攣所致。針對這種情況：1。可以通過心理疏導(dǎo)、聽一些放松的音樂等來緩解;2�？梢允褂檬朝煹姆椒�。對于平時身體健康，僅僅在診斷時出現(xiàn)癥狀者可考慮給予干合歡花煲豬肝(干合歡花10～12克，豬肝100～150克，食鹽適量)。如果平時有胃口不好、精神疲倦、大便容易爛等脾虛情況者，可考慮黨參大棗粥(黨參5克，大棗5枚，大米60克。大棗去核，與人參、大米同煮為粥)。

　　●防失眠：還有一些考生會出現(xiàn)因診斷壓力過大而引起睡眠不佳的情況：一般可睡前服用溫牛奶一杯，但如果服用牛奶后出現(xiàn)腹瀉情況，就不能服用了�？煽紤]以下食療方法：1。佛手粥(佛手10～15克，粳米50～100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再入粳米、冰糖同煮為粥)。2。炒黃花菜(干黃花菜30克，黃豆芽250克。洗凈后用素油煸炒)。

同學(xué)們在中考前夕一定要注意自己的飲食，不要吃自己沒有吃過的東西喲。想了解相關(guān)課程的同學(xué)，請撥打?qū)W而思愛智康免費咨詢電話：！

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