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消化和吸收
食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化。
1、消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成
2、消化道
(1)口腔——消化道的起始部位，內(nèi)有牙齒、舌和唾液腺。
(2)咽和食道——食物的通道，既沒(méi)有消化作用也沒(méi)有吸收作用。
(3)胃——消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用。
(4)小腸——消化和吸收的主要場(chǎng)所(小腸的起始部位為十二指腸)
(5)大腸—-暫時(shí)貯存糞便，既沒(méi)有消化作用也沒(méi)有吸收作用。
(6)肛門
3、消化腺
(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉 麥芽糖)
(2)胃腺——分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白質(zhì)
(3)腸腺——分泌腸液，腸液含有多種酶，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪
(4)胰腺——分泌胰液，胰液含有多種酶，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪
(5)肝臟——分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。
6、小腸中含有三種消化液：膽汁、胰液、腸液。
7、適于小腸消化和吸收功能的特點(diǎn)：①小腸長(zhǎng)5—6米
②小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺壁
③皺壁表面有小腸絨毛
8、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化情況
淀粉：在口腔開始被消化，，需要的消化液是唾液、腸液、胰液，最終產(chǎn)物是葡萄糖。
蛋白質(zhì)：在胃開始被消化，需要的消化液胃液、腸液、胰液，最終產(chǎn)物是氨基酸。
脂肪：在小腸開始被消化，需要的消化液是腸液、膽汁、胰液，最終產(chǎn)物是甘油、脂肪酸。
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