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消化和吸收
1.消化系統(tǒng)
a.消化道(消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)等):口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
b.消化腺(分泌消化液,肝臟是人體較大的消化腺,分泌膽汁,參與脂肪消化):唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺
2.小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所
小腸適于消化的特點:
a.長(5-6米);
b.內(nèi)表面具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛(大大增加了消化和吸收的面積);
c.有各種消化液(腸液、胰液和膽汁);
d.小腸絨毛內(nèi)有毛細血管、管壁都很薄,只由一層上皮細胞構(gòu)成,這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。
3.食物的消化
食物(淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子有機物)在消化道內(nèi)分解成為可以被細胞吸收的物質(zhì)的過程。
a.物理性消化:牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動,將食物磨碎、攪拌,并與消化液混合。
b.化學(xué)性消化:通過各種消化酶的作用,使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。
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