離開(kāi)了小學(xué),有很多懷念的人,懷念的事,還有懷念味道,有一個(gè)味道一直都在懷念著,那是上小學(xué)時(shí),學(xué)校附近的魷魚(yú)圈。有很多賣(mài)小吃的攤販,其中有家小吃攤雖不起眼,卻因?yàn)橛姓ǖ孟喈?dāng)好吃的魷魚(yú)圈而在這一帶出名。想到舌尖上的學(xué)校,魷魚(yú)圈的味道就在口中回味。
賣(mài)魷魚(yú)圈的是個(gè)年近70的老太太,墩墩實(shí)實(shí),和和氣氣。老太太系著條半舊不新的圍裙,彎著腰,將裹上雞蛋清和面粉的魷魚(yú)圈放入油鍋中,耐心地用筷子不停地 翻弄。待炸至金黃噴香時(shí)便撈出,放上各種作料,用紙袋包好遞到顧客手里。臨了,還不忘叮嚀一句:“慢慢吃,小心燙。”
也有一些愛(ài)好美食的顧客有了想要回家試試手的念頭,向老太太討教炸魷魚(yú)圈的訣竅。老太太是個(gè)熱心腸的人,“如何將魷魚(yú)切成魷魚(yú)圈”,“怎樣調(diào)配腌制魷魚(yú)的 汁料”,“魷魚(yú)圈炸到什么時(shí)候可以出鍋”,等等,她都原原本本地告訴了他們。可過(guò)了幾天,那幾位顧客還是大老遠(yuǎn)過(guò)來(lái),因?yàn)樗麄冏霾怀隼夏棠痰奈兜馈?/p>
舌尖上的學(xué)校,魷魚(yú)圈,不知道你還在不在……
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