北京高中化學(xué)有機(jī)物實(shí)驗(yàn)
2017-03-24 12:33:12 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
北京高中化學(xué)有機(jī)物實(shí)驗(yàn)！ 狹義上的有機(jī)化合物主要是由碳元素、氫元素組成，是一定含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物（一氧化碳、二氧化碳）、碳酸，碳酸鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、金屬碳化物、部分簡(jiǎn)單含碳化合物（如SiC）等物質(zhì)。但廣義有機(jī)化合物可以不含碳元素。同學(xué)們較容易遺忘的“有機(jī)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，小編為大家解讀北京高中化學(xué)有機(jī)物實(shí)驗(yàn)!希望對(duì)大家有所幫助！
一、有機(jī)物的檢驗(yàn)與鑒別
1、檢驗(yàn)有機(jī)物溶解性：
通常是加水檢查、觀察是否能溶于水。例如：用此法可以鑒別乙酸(易溶于水)與乙酸乙酯、乙醇（能與水任意比混溶）與氯乙烷、甘油（丙三醇）與油脂等。
【有機(jī)物所含烴基（－R）均屬于憎水基，具有親油性；有機(jī)物分子中引入鹵原子，可增大分子間作用力，使物質(zhì)的熔沸點(diǎn)升高、密度增大，但對(duì)有機(jī)物的水溶性基本沒(méi)有促進(jìn)作用。有機(jī)物所含羥基（－OH）、羧基(－COOH)、氨基（－NH2）、醛基（－CHO）、羰基（－CO－）都是親水基。在有機(jī)物分子中含親水基越多、烴基越小，水溶性越好；反之，水溶性越差�！�
2、檢查液態(tài)有機(jī)物的密度：
觀察不溶于水的有機(jī)物在水中浮沉情況，可知其密度比水的密度是小還是大。例如，用此法可以鑒別硝基苯與苯、四氯化碳與1—氯丁烷。
【有機(jī)物分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)代替所形成的化合物密度都比對(duì)應(yīng)烴的密度大，而絕大多數(shù)烴類物質(zhì)的密度均小于水。在鹵代烷中，除一氯代烷的密度小于水外，二氯代烷、溴代烷、碘代烷的密度都比水大。氯苯、溴苯、硝基苯的密度也均大于水�！�
【例1】下列各組有機(jī)物中，用水即可鑒別出來(lái)的是（）
A、乙醇、乙酸、乙醚
B、環(huán)己烷、溴苯、甘油
C、溴苯、硝基苯、甲苯
D、溴乙烷、乙醇、乙酸乙酯
【解析】在中學(xué)，這類題通常不主張通過(guò)氣味來(lái)識(shí)別。因此，就只有通過(guò)有機(jī)物的水溶性及密度來(lái)比較了。A中乙醇和乙酸均能與水混溶，故無(wú)法區(qū)分開(kāi)；B中環(huán)己烷、溴苯均不溶于水，但環(huán)己烷比水密度小而溴苯比水的密度大，甘油能與水任意比混溶，故可用水鑒別它們；C中的三種有機(jī)物均不溶于水，且溴苯和硝基苯密度都大于水，故無(wú)法鑒別；D中溴乙烷和乙酸乙酯都不溶于水，但溴乙烷密度比水大，乙酸乙酯密度比水小，乙醇能與水混溶，故可用水鑒別它們。
【答案】BD
3、檢查有機(jī)物燃燒情況：
如觀察是否可燃（大部分有機(jī)物可燃，四氯化碳和多數(shù)有機(jī)物不可燃）、燃燒時(shí)黑煙的多少（可區(qū)分乙烷、乙烯和乙炔，已烯和苯，聚乙烯和聚苯乙烯）、燃燒時(shí)氣味（如識(shí)別聚氯乙烯和蛋白質(zhì)）。
4、檢查有機(jī)物的官能團(tuán)。
思維方式為：官能團(tuán)——性質(zhì)——方法的選擇。常見(jiàn)的試劑及某些可鑒別物質(zhì)種類和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象見(jiàn)下表。
二、高中化學(xué)有機(jī)物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)匯編
1。甲烷
(1)甲烷通入KMnO4酸性溶液中
實(shí)驗(yàn)：把甲烷通入盛有KMnO4酸性溶液的試管里，觀察紫色溶液是否有變化？
現(xiàn)象與解釋：溶液顏色沒(méi)有變化。說(shuō)明甲烷與KMnO4酸性溶液不反應(yīng)，進(jìn)一步說(shuō)明甲烷的性質(zhì)比較穩(wěn)定。
(2)甲烷的取代反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：取一個(gè)100mL的大量筒，用排飽和食鹽水的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2，放在光亮的地方(注意：不要放在陽(yáng)光直射的地方，以免引起爆炸)，等待片刻，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：大約3min后，可觀察到量筒壁上出現(xiàn)油狀液滴，量筒內(nèi)飽和食鹽水液面上升。說(shuō)明量筒內(nèi)的混合氣體在光照下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)；量筒上出現(xiàn)油狀液滴，說(shuō)明生成了新的油狀物質(zhì)；量筒內(nèi)液面上升，說(shuō)明隨著反應(yīng)的進(jìn)行，量筒內(nèi)的氣壓在減小，即氣體總體積在減小。
2。乙烯
(1)乙烯的燃燒
實(shí)驗(yàn)：點(diǎn)燃純凈的乙烯。觀察乙烯燃燒時(shí)的現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：乙烯在空氣中燃燒，火焰明亮，并伴有黑煙。乙烯中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，燃燒時(shí)有黑煙產(chǎn)生。
(2)乙烯使KMnO4酸性溶液褪色
實(shí)驗(yàn)：把乙烯通入盛有KMnO4酸性溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。
現(xiàn)象與解釋：KMnO4酸性溶液的紫色褪去，說(shuō)明乙烯能被氧化劑KMnO4氧化，它的化學(xué)性質(zhì)比烷烴活潑。
(3)乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色
實(shí)驗(yàn)：把乙烯通入盛有溴的四氯化碳溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。
現(xiàn)象與解釋：溴的紅棕色褪去，說(shuō)明乙烯與溴發(fā)生了反應(yīng)。
3。乙炔
(1)點(diǎn)燃純凈的乙炔
實(shí)驗(yàn)：點(diǎn)燃純凈的乙炔。觀察乙炔燃燒時(shí)的現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：乙炔燃燒時(shí)，火焰明亮，并伴有濃烈的黑煙。這是乙炔中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比乙烯還高，碳沒(méi)有完全燃燒的緣故。
(2)乙炔使KMnO4酸性溶液褪色
實(shí)驗(yàn)：把純凈的乙炔通入盛有KMnO4酸性溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。
現(xiàn)象與解釋：KMnO4酸性溶液的紫色褪去，說(shuō)明乙炔能與KMnO4酸性溶液反應(yīng)。
(3)乙炔使溴的四氯化碳溶液褪色
實(shí)驗(yàn)：把純凈的乙炔通入盛有盛有溴的四氯化碳溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。
現(xiàn)象與解釋：溴的紅棕色褪去，說(shuō)明乙炔也能與溴發(fā)生加成反應(yīng)。
4。苯和苯的同系物
實(shí)驗(yàn)：苯、甲苯、二甲苯各2mL分別注入3支試管，各加入3滴KMnO4酸性溶液，用力振蕩，觀察溶液的顏色變化。
現(xiàn)象與解釋：苯不能使KMnO4酸性溶液褪去，說(shuō)明苯分子中不存在碳碳雙鍵或碳碳三鍵。甲苯、二甲苯能使KMnO4酸性溶液褪去，苯說(shuō)明甲苯、二甲苯能被KMnO4氧化。
5。鹵代烴
(1)溴乙烷的水解反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：取一支試管，滴入10滴～15滴溴乙烷，再加入1mL5%的NaOH溶液，充分振蕩、靜置，待液體分開(kāi)后，用滴管小心吸入10滴上層水溶液，移入另一盛有10mL稀硝酸溶液的試管中，然后加入2滴～3滴2%的AgNO3溶液，觀察反應(yīng)現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：看到反應(yīng)中有淺黃色沉淀生成，這種沉淀是AgBr，說(shuō)明溴乙烷水解生成了Br—。
(2)1，2-二氯乙烷的消去反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：在試管里加入2mL1，2-二氯乙烷和5mL10%NaOH的乙醇溶液。再向試管中加入幾塊碎瓷片。在另一支試管中加入少量溴水。用水浴加熱試管里的混合物(注意不要使水沸騰)，持續(xù)加熱一段時(shí)間后，把生成的氣體通入溴水中，觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生。
現(xiàn)象與解釋：生成的氣體能使溴水褪色，說(shuō)明反應(yīng)生成了不飽和的有機(jī)物。
6。乙醇
(1)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：在大試管里注入2mL左右無(wú)水乙醇，再放入2小塊新切開(kāi)的濾紙擦干的金屬鈉，迅速用一配有導(dǎo)管的單孔塞塞住試管口，用一小試管倒扣在導(dǎo)管上，收集反應(yīng)中放出的氣體并驗(yàn)純。
現(xiàn)象與解釋：乙醇與金屬鈉反應(yīng)的速率比水與金屬鈉反應(yīng)的速率慢，說(shuō)明乙醇比水更難電離出H+。
(2)乙醇的消去反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：在燒瓶中注入20mL酒精與濃硫酸(體積比約為1：3)的混合液，放入幾片碎瓷片。加熱混合液，使液體的溫度迅速升高到170℃。
現(xiàn)象與解釋：生成的氣體能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使高錳酸鉀酸性溶液褪色。
7。苯酚
(1)苯酚與NaOH反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：向一個(gè)盛有少量苯酚晶體的試管中加入2mL蒸餾水，振蕩試管，有什么現(xiàn)象發(fā)生？再逐滴滴入5%的NaOH溶液并振蕩試管，觀察試管中溶液的變化。
現(xiàn)象與解釋：苯酚與水混合，液體呈混濁，說(shuō)明常溫下苯酚的溶解度不大。當(dāng)加入NaOH溶液后，試管中的液體由混濁變?yōu)槌吻澹@是由于苯酚與NaOH發(fā)生了反應(yīng)生成了易溶于水的苯酚鈉。
(2)苯酚鈉溶液與CO2的作用
實(shí)驗(yàn)：向苯酚與NaOH反應(yīng)所得的澄清中通入CO2氣體，觀察溶液的變化。
現(xiàn)象與解釋：可以看到，二氧化碳使澄清溶液又變混濁。這是由于苯酚的酸性比碳酸弱，易溶于水的苯酚鈉在碳酸的作用下，重新又生成了苯酚。
(3)苯酚與Br2的反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴入過(guò)量的濃溴水，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：可以看到，立即有白色沉淀產(chǎn)生。苯酚與溴在苯環(huán)上的取代反應(yīng)，既不需加熱，也不需用催化劑，比溴與苯及其同系物苯環(huán)上的取代反應(yīng)容易得多。這說(shuō)明受羥基的影響，苯酚中苯環(huán)上的H變得更活潑了。
北京高中化學(xué)有機(jī)物實(shí)驗(yàn)難點(diǎn)匯總！為大家介紹好了，如果大家還有什么問(wèn)題的話，請(qǐng)直接撥打免費(fèi)咨詢電話：4000-121-121！有專業(yè)的老師為您解答！
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